Kookosletut

Olen jo pitkään halunnut kokeilla lettuja kookosmaitoon. 1,5 viikkoa sitten ostin kookosmaitoa (Santa Marian extra creamy coconut milk) 0,5L purkin ja joka ilta niitä himoinnut ja että "tänään minä niitä teen", mutta enpä sitten ole saanut aikaiseksi. Kuva on ehkä hieman huono, eikä ne näytä normaalia lettua kummallisemmalta.

Kookosletut

0,5 L kookosmaitoa

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

suolaa maun mukaan

sokeria maun mukaan

voita sulatettuna

- Raaka-aineet sekaisin, vatkataan

- Pannu kuumenemaan

-Paistetaan

Kun sula rasva lisätään taikinaan, ei lettujen paistamiseen tarvitse välttämättä käyttää rasvaa laisinkaan. Riippuu tietty vähän millaisella/minkä kuntoisella pannulla lettuja paistaa.

Itse tykkäsin siitä, ettei letut maistu äklösti kookokselle, vaan antavat kivan vivahteen tavallisiin lettuihin verrattuna. Kivaa vaihtelua :)

Tässä olisi piakkoin tarkoituksena kokeilla tehdä "lasia" sokerista, saapa nähdä miten onnistuu, kun ei ole koskaan ennen moista tehnyt.